logo
Partner inlog
logo
Partner inlog

Viskwekerij Streekvis

Midden in de Betuwe, tussen de fruitbomen, ligt viskwekerij Streekvis. Bij streekvis wordt een voor Nederland unieke vis gekweekt genaamd de beekridder. 

Beekridder kent vele namen, zoals trekzalm, riddervis of ridderforel maar is vooral bekend onder zijn engelse naam Arctic charr. Beekridder is een salmonide met een herkenbare smaak, maar met een unieke, eigen structuur. De vis heeft een zacht romige zalmsmaak en een mooie malse structuur. Het vlees is zacht roze van kleur, vergelijkbaar met die van wilde zalm. Beekridder kan op dezelfde wijze worden klaar gemaakt als zalm. De vis laat zich uitstekend roken en kan ook prima rauw gegeten worden. Beekridder kan als het lokale alternatief voor zalm worden beschouwd! We bieden ook huisgerookte beekridder aan. De vis wordt gerookt op eiken en fruitbomenhout en heeft hierdoor een Betuwse twist.
Adres
Dodewaard 
Website
Bezoek de website
Previous Kaasboerderij Aan de Linge
Next Maatbier
  • Over Betuws Best

    Het streekmerk Betuws Best is als paraplulabel ontwikkeld vanuit het POP3 project Lekker Lokaal Rivierenland in 2019. Betuws Best richt zich op het versterken en verduurzamen van de economie in de Betuwe door de ontwikkeling en lokale afzet van streekeigen producten te bevorderen. Betuws Best neemt promotie-initiatieven om nieuwe producten en diensten te ontwikkelen om het vermarkten van Betuws Best gecertificeerde producten en diensten te verbeteren.

  • Voor partners

    Inschrijfformulier
    Veelgestelde vragen
    Nieuws
    Contact
    Webshop

  • Mede mogelijk gemaakt door

    provincie Gelderland
    logo EU

    Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland

  • Waar ben je naar op zoek

© 2022 Betuws Best | Een initiatief van Stichting Bureau Toerisme en Platteland Rivierenland | Privacy Statement